|
"ABBIAMO CAPITO DA CHE PARTE STATE"
PER
FAVORE DITELO ANCHE A NOI
 Nelle ultime settimane le
news di "Punto Verde" sono state un po' più aggressive e
polemiche del solito. Abbiamo avuto molte reazioni
contrastanti, lettere polemiche e di opinione contraria
alla nostra. Ma in complesso abbiamo avuto una sensazione
molto positiva di civiltà, la sensazione di trovarsi fra
gente che la pensa in modo diverso ma è felice se può
discutere in modo civile su un problema che interessa la
nostra vita sociale. Insomma, la sensazione positiva di
trovarsi fra gente che ha le sue idee e i suoi progetti,
ma è lieta di discuterne nel rispetto delle regole. Per
migliorare un sistema sociale pieno di difetti e di
privilegi, un sistema da migliorare. E forse una spinta
può arrivare da tutti noi, da quella che una volta era "la
periferia dell'impero", come diceva Umberto Eco, ed oggi
ne è diventato il cuore. Da chi è disposto a opporsi e
discutere quando non è d'accordo
TREMILA PAGINE VISITATE IN DUE GIORNI
NUOVO
RECORD DI "HOLIDAYS IN TOSCANA"
 Da cinque settimane il
numero delle pagine visitate sul nostro sito cresce in
modo costante. Da lunedì a giovedì della scorsa settimana
sono state visitate 5500 pagine, cioè 1350 pagine in media
al giorno. Questo che vuol dire? Semplicemente che si
possono creare motivi di interesse per rendere gradevole
la visita di un sito. Si tratta di una interessante
esperienza che noi usiamo anche per capire i meccanismi di
internet e identificare il tipo di linguaggio da usare per
essere visti, essere letti, creare un nuovo modo di
vendere. Il nostro lavoro consiste proprio in questo:
analizzare i meccanismi di comunicazione per capire in che
modo si possono migliorare i risultati. Vi diamo qualche
cifra. Da luglio a ottobre, in quattro mesi, le pagine
visitate sono state 68 mila. A settembre sono state
visitate 13 mila pagine, a ottobre più di 21 mila. A
settembre abbiamo avuto 2527 nuovi visitatori, a ottobre
3809. In media ogni giorno si collegano col nostro sito
più di cento persone. Ogni visitatore "legge" in media tre
pagine, e questo vuol dire che c'è qualcosa che lo
interessa. Anche i banner pubblicitari hanno lo scopo di
controllare l'efficacia di certi messaggi. Per esempio,
questa settimana troverete il banner di Ghesio, uno studio
grafico di Montalcino. In pratica è una
pubblicità-notizia, utile a chi legge, perché molte
aziende in crescita hanno bisogno di uno studio grafico
che curi la loro immagine. È una cosa fondamentale. Le
aziende che si presentano in modo primitivo e poco
efficace, sprecano i loro soldi per fare pubblicità
inutile. Un buon vino merita una bella etichetta, e per
farla ci vuole un grafico.
VOLETE FAR CONOSCERE LA VOSTRA ATTIVITÀ?
QUALCHE
CONSIGLIO PER FARLO BENE
Ormai tutti hanno capito che
internet è un mezzo indispensabile per far conoscere la
propria attività ed anche per vendere i propri prodotti.
Nello stesso tempo c'è un diffuso senso di delusione
perché molti operatori hanno fatto delle pagine su
internet e non vedono nessun risultato. La spiegazione è
molto semplice. Internet è un mezzo di comunicazione nuovo
e difficile, per cui pochi sanno usarlo. Se si usa male
non serve a niente. Il 90% delle pagine su internet sono
incomprensibili, fatte da dilettanti e soprattutto
irraggiungibili. Chi va su internet ha un "indirizzo", si
trova su un certo percorso, così come le vetrine di un
negozio si aprono su una certa strada. Ma se un bel
negozio si trova su una strada dove non passa nessuno, la
sua utilità è zero. Se poi il negozio è anche brutto,
allora è meno di zero. Per internet la situazione è la
stessa. Se si aprono delle pagine fatte male, che non
utilizzano il linguaggio di internet (tutto diverso da
quello dei dépliant o della pubblicità tradizionale) e non
sono facilmente raggiungibili, la presenza sulla rete è
assolutamente inutile. Quindi raccomandiamo di andare su
internet, ma di andarci bene. Per fare un buon sito ci
vogliono dei tecnici, ma anche degli esperti in
"visibilità" per fare in modo che il sito sia facile da
trovare. Accanto a queste news, nella colonna di sinistra
trovate il banner di "Wines of Tuscany". Cliccate e
visitatelo. È un esempio di come si può fare un sito
gradevole e funzionale. Se volete per la vostra azienda
qualcosa del genere, potete avere tutte le informazioni
che servono. Attenzione, oggi su internet bisogna esserci,
perché "gli altri", i vostri concorrenti, ci sono.
IL VIN SANTO CONSIGLIATO DA "WINE
SPECTATOR"
PER
L'ABBINAMENTO CON LA CIOCCOLATA
 Nel mondo del vino (sempre
più affollato) ci sono problemi che sembrano un po'
strani, ma in realtà sono importanti. Gli "addetti ai
lavori" (produttori, sommelier, ristoratori) lo sanno
bene. Per esempio: con quale vino si abbinano i dolci al
cioccolato. La regola generale è che con la cioccolata il
vino non ci sta bene. Al massimo un distillato. Non
sembra, ma il problema degli abbinamenti è importante.
Dopo anni di discussione, gli esperti hanno concluso che i
dolci al cioccolato si possono abbinare col Vinsanto. E
l'autorevole "Wine Spectator" dedica all'argomento la
"cover story" dell'ultimo numero consigliando una
selezione dei migliori. Come al solito i primi due posti
spettano ad Avignonesi, che sono un po' le Ferrari del
Vinsanto: il '92 ha avuto 96/100, l'Occhio di pernice '90
ha avuto 95/100. Seguono il '93 della Fattoria di Felsina,
il Carmignano di Capezzana '96, Fontodi '95, Isole e Olena
'95, Vigna del Papa '96 di Villa La Selva. Il Vinsanto si
vende ormai in bottiglie da 375 ml. Una bottiglia di
Occhio di pernice non costa meno di 200 euro.
DUEMILA BOTTIGLIE DI VINI TOSCANI
ALL'ASTA
MA
INSOMMA, COME FUNZIONANO QUESTE ASTE?
 Venerdì 7 novembre al Park
Hotel Affi di Verona sarà battuta un'asta dedicata
prevalentemente ai vini toscani. Noi parliamo spesso di
questi argomenti, perché si tratta di notizie che
interessano gli addetti ai lavori, produttori di vino,
proprietari di enoteche e ristoranti, ma soprattutto
proprietari di vecchie bottiglie che si convincono di
avere in casa un tesoro e non riescono a capire perché le
loro bottiglie non interessano nessuno, e non riescono a
darle via neppure in regalo. Come si spiega questa storia?
Il discorso è lungo e forse un giorno bisognerà dedicargli
un po' di spazio, per cercare di spiegare gli aspetti
paradossali del problema. I vini "da investimento" sono
pochi, e non è detto che il valore cresca automaticamente
con l'invecchiamento. Anche in Francia i vini da
investimento sono pochi, ma il loro prezzo è strettamente
legato alla qualità delle annate e alla capacità di
invecchiamento. Ma se un privato compra un vino da
investimento come il Sassicaia, non è detto che riesca a
rivenderlo guadagnandoci sopra. E allora nasce il dubbio
che le aste siano un evento creato per richiamare
l'attenzione intorno a un vino o a una particolare
bottiglia. Certo, per i grandi vini non succede, ma non
tutti i vini sono "grandi", alcuni raggiungono quotazioni
spropositate. E nessuno può impedire che un produttore
mandi un paio di amici a fare rilanci per ricomprare le
sue bottiglie, e poi raccontare per anni che quelle
bottiglie sono state pagate un milione l'una. Quindi, in
molti casi, chi ha in casa delle vecchie bottiglie non
speri di fare soldi, Inviti un bel gruppo di amici, si
inventi una ricorrenza e stappi. Sperando che siano ancora
buone.
FACCIAMO FESTA, ARRIVA IL VINO NOVELLO
MA NON
TUTTI SONO D'ACCORDO
Arriva il vino Novello, il
vino della vendemmia appena conclusa, prodotto in modo
diverso da quello tradizionale, cioè senza fermentazione
ma con un metodo che si chiama "macerazione carbonica". È
un vino che va comprato e bevuto, perché non si conserva
più di tre o quattro mesi. Leggero, profumato, gradevole,
fruttato. Se ne produrranno circa 20 milioni di bottiglie,
quindi l'affare è grosso. Verrà messo in commercio alla
mezzanotte fra martedì e mercoledì, e in molti locali si
aspetterà l'ora fatidica che fa parte della liturgia
studiata per creare più interesse intorno all'avvenimento.
L'idea l'abbiamo copiata ai francesi, che da tempo fanno
il Beaujolais nouveau, in vendita il 21 novembre (con file
davanti ai negozi in attesa che scocchi la mezzanotte).
Molti intenditori o presunti tali arricciano il naso: non
è vero vino. Beh, pazienza, almeno sappiamo cos'è.
TOSCANA IN FESTA PER L'AUTUNNO
CON
TARTUFI, OLIO NUOVO E VINO NOVELLO
 Molte manifestazioni in
programma nei prossimi giorni. Siamo nel cuore
dell'autunno, la stagione che molti preferiscono per le
cose in più che offre: colori, profumi, sapori e la
tranquillità di un turismo più rarefatto e forse anche un
po' più d'élite. Si visitano le fattorie e le cantine, si
assaggiano nei ristoranti le specialità della stagione, si
degusta il vino Novello. Arriva il tempo dell'olio ed è il
trionfo della bruschetta, uno dei piatti "poveri" più
raffinati. I contadini stanno raccogliendo le olive.
Guardateli bene, capirete perché l'olio toscano fatto con
olive raccolte a mano costa molto. Se costa poco, arriva
da qualche altra parte (e ne arriva tanto).
Martedì 5 novembre
• Siena. Contrada
della Civetta, cena "Sapori d'autunno", a mezzanotte
degustazione del vino Novello.
• Siena. Teatro dei
Rozzi, ore 22,30, primo concerto in Europa della
Millennium Bug Orchestra
Mercoledì 6 novembre
• Pienza. Nella sala
della Biblioteca comunale, alle 21,30, il film "Gosford
Park" di Robert Altman.
• Siena. Alla
contrada della Civetta si festeggia l'arrivo del vino
Novello con una cena dedicata ai "Sapori di bosco" 80577
284 076).
Giovedì 7 novembre
• Gracciano d'Elsa.
Spettacolo di musica jazz in località Molinuzzo con la
Sonar Resident Band. In programma una Jam Session Blues
con Davide Mancini alla chitarra, Francesca Taranto al
basso e Marco Barsanti alla batteria.
• Siena. Dalla 18
festa alla contrada della Civetta. Cena dedicata al pesce
alle 20 (prenotazioni 0577 284 076) e musica dal vivo alle
22.
Venerdì 8 novembre
• Pienza. Ernesto
Balducci e la cultura della pace, ore 21,30 alla
Biblioteca Comunale, incontro con Armido Rizzi, Severino
Saccardi e Beppina Balducci.
• Siena. Continua la
festa del Novello alla contrada della Civetta. Cena
dedicata vai Sapori di mare, musica del vivo in piazza
Tolomei.
• Sinalunga. Cena dello stendardo per la Festa di
San Martino, presentazione del trofeo che andrà al
vincitore della Corsa dei Carretti di domenica.
Sabato 9 novembre
• Castelnuovo
Berardenga. Al Teatro Alfieri, ore 21,30, "Filumena...
carezze e gridi" da "Fuilumena Marturano" di Eduardo.
• Poggibonsi. Al
cinema Garibaldi, ore 10, spettacolo sul progetto "La
città dei Simpson". Tavola rotonda.
• San Giovanni
d'Asso. Inaugurazione della XVII Mostra del tartufo bianco
e delle Crete senesi. Nel pomeriggio trekking con guida,
visita al Bosco della Ragnaia realizzato da Sheppard
Craige.
• Siena. All'Emporio
Toscano di via Fontebranda, dalle ore 16, dimostrazione
dell'intaglio artigianale del legno. Alla contrada della
Civetta continua la festa del vino Novello. Al Teatro dei
Rozzi serata con gli auori di "Visionaria 2000" e
premiazione dei vincitori.
• Sinalunga. Festa di
San Martino, prova su pista della carriera che avrà luogo
domenica. Piatti tipici al punto di ristoro. Al Teatro
Pinsuti, ore 21, "Johan Padan a la descoverta de le
Americhe" di Dario Fo (0577 631 200).
Domenica 10 novembre
• Asciano. Piazza del
mercato, dalle 10 alle 18 Mercatino delle Crete con
prodotti tipici. Nelle strade del centro comincia la
manifestazione "Un mese di assaggi" con una giornata
dedicata al pecorino.
• Castelnuovo
Berardenga. Al frantoio di Pianella uno dei primi incontri
con l'olio nuovo, visita guidata, degustazioni, vendita.
• San Giovanni
d'Asso. Al Castello incontro dei giurati per la selezione
del miglior pecorino. Il premio verrà assegnato nel
pomeriggio. Esibizione dei cani da tartufo. Degustazioni
guidate, assaggi.
• Siena. Partenza del
Treno Natura a vapore e littorine d'epoca alle 10,10 per
San Giovanni d'Asso. Ritorno alle 16,50.
Sinalunga. Festa di San
Martino, eliminazioni e finale della Carriera fra i nove
rioni. Premiazione alle 18. Esposizione di funghi, piante,
minerali.
Lunedì 11 novembre
• Asciano. Corso di
degustazione in 4 incontri sul pecorino delle crete senesi
(info 0577 714 509).
• Sarteano. Fiera di
Sa Martino, grande mercato all'aperto nel centro storico. |
