|
CONTROLLI A TAPPETO PER GLI AGRITURISMI
(MA IL REGISTRO DEGLI OSPITI NON È OBBLIGATORIO)
 Controlli a tappeto per gli
agriturismi, in queste ultime settimane. La situazione nel
settore è un po' confusa, la sviluppo è notevole, la
legislazione è poco chiara, l'abusivismo è diffuso, i
dubbi sono tanti. La sensazione degli interessati è
questa: sarà anche vero che in molti casi le regole non
vengono rispettate, quindi è giusto che ci siano i
controlli; però non si sa ancora bene quali siano queste
regole. In questo settore lo sviluppo è stato, come si
dice, "selvaggio". I contributi per il restauro hanno
trasformato ogni podere in un agriturismo, Però ce ne sono
alcuni di eccezionale qualità e altri che fanno
rabbrividire. In molti casi l'agriturismo è stato visto
come una manna che arriva improvvisamente dal cielo a
portare vantaggi economici in un settore difficile.
Comunque, senza allargare per adesso la discussione
(potremo farlo alla fine della stagione, in sede di
bilancio) ricorderemo che le aziende agrituristiche non
sono tenute ad avere il registro delle persone alloggiate,
obbligo abrogato da tempo, anche se spesso viene
contestato. L'unico obbligo è quello della consegna
giornaliera delle schedine.
• Visita il sito
www.agriturist.com
400 LOTTI DI VINI TOSCANI IN CATALOGO
ALL'ASTA
INTERNAZIONALE DI VERONA
 L'8 novembre al Park Hotel
Affi di Verona sarà battuta da Thomas Hudson, capo del
Wine Department di Christie's, un'asta di vini pregiati:
uno stock immenso di bottiglie importantissime suddivise
in 800 lotti. Sarà un'asta molto interessante, perché
arriveranno acquirenti da tutto il mondo a darsi battaglia
per la conquista di esemplari prestigiosi da esporre nelle
loro enoteche e nei loro ristoranti, o magari da custodire
nelle loro cantine in attesa della buona occasione, o
addirittura da depositare in una cassetta di sicurezza in
attesa che il prezzo salga. Ma nello stesso tempo si può
prevedere che l'enorme numero di lotti lascerà ogni tanto
il varco a qualche buon affare, come spesso accade in
queste occasioni. Ci saranno oltre 400 lotti di vini
toscani: Brunello (Case Basse, Biondi-Santi, Casale del
Bosco), Solaia, Sassicaia, Ornellaia, Tignanello, Pergole
Torte, Masseto, Castello di Rampolla, Sammarco,
L'Apparita, Percarlo, Trinoro ecc. La battaglia sarà dura
per la conquista di bottiglie particolari (un Ornellaia da
tre litri o un lotto "verticale" di Sassicaia di dieci
annate consecutive). Torneremo sull'argomento. Il nostro
Studio partecipa direttamente a queste manifestazioni e
può quindi seguirle da vicino. All'asta saremo presenti
con alcuni lotti non solo toscani (12 bottiglie di
Brunello Casale del Bosco 1973, un Biondi Santi riserva
del '55) ma anche con preziosi esemplari francesi, varie
annate di Mouton Rothschild; due rarissime bottiglie di
Champagne Krug magnum riserva fuori commercio di famiglia,
avute alcuni anni fa da Henry Krug in occasione di una
visita a Reims; e anche due bottiglie molto rare di
Champagne Chateaux du Mesnil, prodotto in una minuscola
vigna di due ettari (proprietà dei Krug) circondata da un
muro che riflette il calore del sole, e produce uno
Champagne che molti considerano il migliore in assoluto.
• Visita il sito
www.winegallery.net
ARRIVA PINOCCHIO. COLLEZIONISTI SCATENATI
E
PSICOLOGI ALLA SCOPERTA DELLE SUE ORIGINI
 Tra pochi giorni esce
l'atteso "Pinocchio" di Roberto Benigni. Ed è il caso di
dire che è proprio un Pinocchio di Roberto Benigni, perché
sui cartelloni non c'è alcun riferimento a Carlo Collodi
che ha inventato il burattino. Le critiche pubblicate dopo
l'anteprima non sono state tutte entusiastiche, ma c'era
da aspettarselo. Però non è questo che ci interessa.
L'uscita del film ha creato dei fenomeni collaterali molto
curiosi. Intanto si sono intensificate le esercitazioni
letterarie sul significato psicanalitico, sociale e
politico del racconto e dei suoi personaggi, sul rapporto
edipico fra Pinocchio e la fata, sui giudici che
condannano Pinocchio perché si è fatto derubare, sul gatto
e la volpe come simbolo della furberia che domina una
società moderna e così via. L'altro fenomeno è il
collezionismo: nel settore editoriale c'è un'autentica
caccia alle vecchie edizioni di Pinocchio (che sono
centinaia) e a tutto quanto riguarda Pinocchio. Un esempio
si è avuto ieri al Mercato antiquario di Arezzo: alcune
riproduzioni di vecchie stampe costavano cifre da
capogiro. L'Antica Libreria Toscana di Pienza ha un
reparto dedicato alle edizioni di Pinocchio e su
Pinocchio. Cliccando sull'immagine del libro qui a lato
(una curiosa edizione olandese che trasferisce in Africa
le avventure del burattino) apparirà l'elenco.
• Visita il sito
www.anticalibreria.com
MARCO COLUMBRO SI TRASFERISCE IN CAMPAGNA
E CREA UN
"CENTRO BENESSERE" VICINO PIENZA
 Marco Columbro. ormai in
perfetta forma, si è trasferito nella campagna senese.
Ogni mattina è a Pienza per comprare i giornali
all'edicola internazionale "L'Incontro", e durante la
giornata si occupa della Locanda Vesuna che ha ricavato
nella sua fattoria di Trequanda, creando un delizioso
hotel de charme per pochi ospiti, al centro di un vasto
uliveto e di un orto biologico. Completamente rimesso dopo
l'incidente, Marco ha trovato nella campagna senese lo
sfondo di tranquillità che gli serve per i nuovi ritmi di
vita che ha deciso di seguire. Vive qui con Stefania,
specialista in medicina naturale, ed è impegnato nella
realizzazione di un centro benessere basato sull'uso di
tecniche di rilassamento, che trovano in un ambiente come
questo la cornice più adatta, e sull'alimentazione
naturale, realizzata con specialità prodotte nella sua
azienda.
CACCIA, SI CONTINUA A DISCUTERE
PER
CONCILIARE GLI INTERESSI DI TUTTI
 La discussione sulla caccia,
che abbiamo riproposto ai lettori nelle scorse settimane,
si è svolta in modo molto civile e costruttivo. Il
problema c'è, il contrasto fra gli interessi degli
agricoltori e quelli dei cacciatori è evidente, i messaggi
che abbiamo ricevuto da chi vive e lavora in campagna
mettono in luce una situazione spesso insostenibile. Non
si può sparare sul bordo di una strada poderale o a cento
metri da un agriturismo. Una soluzione va trovata. E ci è
sembrato molto saggio il riferimento che alcuni hanno
fatto alla possibilità di creare dei consorzi fra
agricoltori per la gestione della caccia sui loro terreni.
Il vantaggio sarebbe reciproco, i proprietari non si
sentirebbero invasi e danneggiati, e nello stesso tempo i
cacciatori troverebbero una situazione più favorevole
all'esercizio del loro sport. Le zone intensamente
popolate, con agriturismi a breve distanza l'uno
dall'altro, verrebbero escluse; altre zone verrebbero
adattate all'esercizio della caccia e diventerebbero delle
riserve consorziali, così come avviene da decenni in altri
Paesi europei. Una buona idea per evitare che i pescatori
vengano impallinati (come abbiamo visto sulla "civetta"
della "Nazione" proprio martedì scorso, quando uscì "Punto
Verde" con l'articolo sui pericoli delle sparatorie in
zone abitate.
LE CITTÀ DEL VINO DA CIAMPI
"UNA GRANDE
RICCHEZZA DA DIFENDERE"
 È appena uscita la nuova
guida "Le città del vino" firmata da Enzo Biagi.
L'associazione è presieduta da Paolo Saturnini,
infaticabile sindaco di Greve in Chianti, che ha capito
l'importanza delle moderne tecniche di comunicazione per
valorizzare la grande ricchezza rappresentata dai sapori
che nascono dalla nostra terra. La guida, realizzata a
Siena, è già nelle edicole e nelle librerie. Alcuni giorni
fa una delegazione di 50 amministratori è stata ricevuta
dal presidentre Ciampi. Il sindaco Saturnini ha
testimoniato al Presidente la passione e l'impegno nella
difesa del territorio, dell'ambiente e della cultura.
Perché, ha detto il sindaco di Greve, siamo convinti che,
al pari di altri prodotti, il vino non è solo una bevanda
ma soprattutto cultura.
• Visita il sito
www.cittadelvino.com
INCENSI E CANDELE ARTIGIANALI PER NATALE
(E UN
MANUALE SULL'USO DELL'INCENSO IN OMAGGIO)
 Novità per agriturismi e
alberghi in vista di Natale. Tutti si augurano che verrà
molta gente a trascorrere la fine dell'anno in campagna, e
sarà opportuno darsi da fare per creare un po' di
atmosfera. A Pienza è nata "La bacchetta magica" nelle
antiche scuderie di Palazzo Gonzaga, in un salone contiguo
al negozio di "Bottega Verde": uno spazio enorme dedicato
al più vasto assortimento di candele, incensi, saponi
artigianali, oggetti esotici e decorazioni natalizie.
Centinaia di articoli nuovi e originali, pensati
soprattutto per questo scopo. C'è anche un notevole
assortimento di confezioni mignon per il bagno. Un motivo
di più per fare una gita a Pienza (dove tutti i negozi
sono aperti anche la domenica). Abbiamo già dato la
notizia alcune settimane fa, ed abbiamo ricevuto molte
richieste sull'uso degli incensi profumati. Sull'argomento
abbiamo un piccolo manuale e lo spediremo in omaggio a chi
vorrà farne richiesta (per e-mail o anche per telefono
allo 0578.748.928).
COSTA 21 MILA EURO LA RIPRODUZIONE
DELLA BIBBIA
AMIATINA, LA PIÙ PREZIOSA DEL MONDO
 È abbastanza curioso che
spesso si leggano interessanti notizie su alcune vicende
della nostra storia nei posti più imprevedibili. Per
esempio "Il Sole 24 Ore", quotidiano economico, dedica una
pagina intera alle vicende della Bibbia più preziosa del
mondo che è nota agli studiosi come "Bibbia Amiatina",
perché è stata conservata per decenni in un monastero del
Monte Amiata. Il racconto di certe vicende, a pensarci
bene, è affascinante. Sono storie veramente accadute,
vicende reali, molto più interessanti di altre create
dalla fantasia. La Bibbia fu prodotta in un monastero
inglese e portata in dono nel 716 (1300 anni fa) al
pontefice Gregorio II, con un viaggio di settimane a dorso
di mulo. La Bibbia restò per un po' di tempo a San Pietro,
Nella prima metà del secolo XV la Bibbia venne trasferita
per motivi ignoti nell'Abbazia di San Salvatore sul Monte
Amiata. Soppresso il monastero per ordine del Granduca, la
Bibbia fu trasferita alla Biblioteca Laurenziana di
Firenze dov'è tuttora. Recentemente l'esemplare (che pesa
più di un quintale) è stato sciolto, controllato e
rimontato. E in questa occasione i fogli sono stati
fotografati e utilizzati per la realizzazione di una copia
anastatica in soli 190 esemplari che si può acquistare per
21 mila euro. È stato realizzato anche un più accessibile
CD che costa circa 250 euro. Dal suo lungo soggiorno
sull'Amiata, la Bibbia più preziosa del mondo è nota
ufficialmente come "Bibbia amiatina".
NOVEMBRE, QUATTRO WEEK END
DEDICATI AL
TARTUFO DELLE CRETE
 Un novembre che profuma di
tartufo è in preparazione a San Giovanni d'Asso, Asciano,
Buonconvento, Monteroni d'Arbia e Serre di Rapolano.
Quattro week-end dedicati al tubero più prezioso dell'oro
ma anche alle tradizioni e al patrimonio artistico e
naturale di tutta la zona. Dal 9 al 17 novembre ci sarà la
Mostra del tartufo bianco, il 9 e il 10 sarà la volta dei
pecorini senesi e del progetto per il recupero della
coltivazione della canapa a scopi tessili. Ci si occuperà
anche delle erbe spontanee che crescono nella zona e
costituiscono una ricchezza sia per uso gastronomico che
medicamentoso; del prezioso e rarissimo zafferano, dei
salumi di "cinta" senese, del pane "sciocco", del recupero
delle testimonianze della civiltà contadina. Il 16
novembre, eccezionale incontro fra sigari toscani e
liquori senesi. Nella riproduzione, il frontespizio di un
rarissimo testo sui tartufi del 1564.
TOSCANA IN FESTA PER L'AUTUNNO
COL PROFUMO
DI FUNGHI E DI CASTAGNE
 Molte manifestazioni in
programma in autunno, la stagione che molti preferiscono
per le cose in più che offre: colori, profumi, sapori e la
tranquillità di un turismo più rarefatto e forse anche un
po' più d'élite. Ormai è tempo di vendemmia, si visitano
le fattorie e le cantine, si assaggiano nei ristoranti le
specialità della stagione. E s'avvicina il tempo
dell'olio, il trionfo della bruschetta. Ecco un elenco
parziale delle manifestazioni previste per la prossima
settimana.
Lunedì 7 ottobre
• Chianciano Terme.
Gal galà dell'Operetta al Parco Fucoli, ore 17,30.
Martedì 8 ottobre
• Chianciano Terme.
Brasil Bahia Show e serata danzante, Salone Nervi ore
21,30.
• Sinalunga.
Tradizionale Fiera della Pieve, una manifestazione
antichissima, cambiata nel tempo ma sempre interessante.
Mercoledì 9 ottobre
• Chianciano Terme.
Parco dell'Acqua Santa, ore 17, "Incontriamoci alle
Terme", conferenza dello psichiatra prof. Giorgio Mario
Bressa sui disordini alimentari tipici del nostro tempo.
• Pienza. Cinema in
Biblioteca, ore 21. "Il meraviglioso mondo di Amelie" con
Audrei Tautou. Come essere felici contro ogni previsione.
La manifestazione continuerà ogni mercoledì con altri
film.
• Siena. Corte dei
Miracoli, ore 21,30, "Nuovo Teatro dell'Immaginifico", una
pièce sul cambiamento dei costumi sessuali.
Giovedì 10 ottobre
• Siena. Teatro dei
Rozzi, ore 21, "Città aromatica: il canto di Sarah Meyer",
spettacolo del gruppo "Attori di classe".
Venerdì 11 ottobre
• Abbadia S.
Salvatore. Festa d'autunno nel centro storico, stand
gastronomici con specialità locali, funghi, castagne,
formaggio.
• Castiglione d'Orcia.
Fiera tradizionale, mercatino nel centro storico.
Colle Val d'Elsa. Spettacolo al Teatro dei Varii, ore 21:
"Variivenerdì 2002: Roccu u stortu".
Sabato 12 ottobre
• Abbadia S.
Salvatore. Festa d'autunno nel centro storico per tutto il
giorno, con stand gastronomici. Nel pomeriggio
rappresentazione teatrale e Il mercatino dei Simpson. Poi,
fino alle 24, artisti di strada, giochi e caldarroste.
• Montepulciano.
Plazzo Ricci, ore 18, presentazione della nuova edizione
di "Immagini e Ombre" di Iris Origo.
• Monteriggioni. Al
Castello Festa d'Autunno in onore della Madonna del
Rosario. Nel pomeriggio esibizione de "La Bandaccia" e
esposizione di antichi attrezzi contadini per fare il
vino.
Domenica 13 ottobre
• Abbadia San
Salvatore, Festa d'autunno nel centro storico per tutto il
giorno, mercatino d'antiquariato, mercato dei prodotti
locali, stand gastronomici.
• Asciano. Mercatino
delle Crete in piazza, prodotti tipici, artigianato.
• Montepescini. Fattoria Casabianca, ore 12, Slow
Food, Tempo di vendemmia, vivita alle vigne e pranzo a
base d'uva.
• Siena. Partenza del
Treno Natura con littorine d'epoca per Asciano e Monte
Antico (8,30, 11,15, 15,45. Coincidenze per Chiusi-Roma e
Empoli-Firenze.
• Sinalunga. Gare
podistiche ai Gigli e nel pomeriggio festa tradizionale
alla Pieve.
Vivo d'Orcia. Sagra del
fungo nel centro storico con stand gastronomici, vendita
di prodotti locali, degustazioni. |
