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NATALE A RADICOFANI
SULLA ROCCA DI GHINO DI TACCO
Vacanze natalizie in agriturismo, lontano
dal caos e dall'inquinamento della città, immersi nella
natura, riscuotono sempre maggiori consensi. Perciò
Radicofani, dopo il buon andamento dello scorso anno, si
prepara alla stagione turistica invernale puntando sulle
sue produzioni di qualità.
Gli agriturismi hanno preparato le
preziosissime bottiglie del loro olio Orcia Dop, la cui
produzione quest'anno è stata particolarmente scarsa per
le gelate di aprile e la siccità estiva, ma anche
particolarmente di qualità, da far degustare ai clienti
nella ricetta più semplice e gustosa di questa stagione:
la bruschetta con l'olio nuovo.
Pane caldo abbrustolito, sale e olio extra
vergine d'oliva appena spremuto, con l'aggiunta a scelta
di una strofinatina d'aglio sul pane, sono gli squisiti ed
essenziali ingredienti di questo piatto che potrà essere
gustato decidendo di trascorrere nelle prossime settimane
qualche giorno di relax in qualsiasi agriturismo del
Comune di Radicofani.
Non solo olio. Tutte le attività
commerciali in questo periodo stanno arricchendo la loro,
già ottima, scelta di prodotti alimentari tipici. In
vendita i dolci natalizi radicofanesi, i formaggi pecorini
di Contignano, le carni di produzione locale, di vitello,
ovino e cinta senese, un suino a rischio di estinzione che
vive in questo territorio e produttore di una carne
particolarmente gustosa e ricercata. Tutti questi prodotti
si potrà gustarli anche già cucinati nei ristoranti del
territorio insieme ai primi conditi con i sughi di lepre e
cinghiale.
Accanto ai prodotti di pasticcerie, forni e
macellerie le passeggiate nel centro storico di Radicofani
riservano altre sorprese, come alcune produzioni di
piccolo artigianato tradizionale. Da non perdere i cesti e
gli altri oggetti di uso contadino realizzati con il
vimini da anziani custodi della tradizione. E per i giorni
di festa tante iniziative all'aperto.
A Radicofani 24 dicembre con Babbo Natale
per i bambini e il falò in attesa della Santa Messa di
mezzanotte, a Contignano con il Presepe vivente nelle
strade del centro storico. |
